Salade aux champignons

Salade aux champignons - un plat très utile et savoureux. Toutes les recettes intéressantes et, surtout, les plus délicieuses sont rassemblées dans un article. En passant, les champignons contiennent une grande quantité de minéraux, ils sont riches en lécithine et en protéines, la consommation fréquente de champignons dans les aliments vous permettra d'économiser des dépôts de cholestérol. Un autre avantage important des champignons est leur teneur en calories: ils mangent même une petite quantité, vous pouvez sentir la satiété.

Les salades sont souvent ajoutées au vinaigre etchampignons salés, mais les salades aux champignons frais, en particulier avec les champignons, ont un goût plus inhabituel et piquant. Les champignons sont combinés avec de nombreux produits que nous sommes habitués à manger tous les jours. Voici les recettes avec des champignons marinés et salés, et avec des champignons frais.

Astuce: avant d'ajouter des champignons salés ou marinés dans une salade, vous devez d'abord les faire cuire pendant 15 minutes, cela aidera à éliminer l'excès de sel et d'acide des champignons.

"Rapide"

Il est nécessaire:

· Banque de champignons marinés

· 3 concombres

· 2 œufs durs

· 2 cuillères à soupe de crème sure

· Bouquet de fenouil

· Sel

Préparation:

1. Tous les ingrédients sont coupés en petites tranches.

2. Mélanger, ne pas oublier de saler et assaisonner de crème sure.

Salade "rapide" aux champignons servie immédiatement, elle complétera parfaitement les pommes de terre bouillies.

Salade de champignons et de pruneaux

Il est nécessaire:

· 400 gr. champignons stérilisés

· 150 gr. pruneaux

· Poivre doux

· Poitrine de poulet fumée

· Concombre

Préparation:

Les champignons coupent le liquide et coupent en petites lanières (dans ce cas, les champignons n'ont pas besoin de cuire)

Pruneaux hachés finement.

Nous coupons le poivron en lanières.

Poitrine de poitrine fumée.

Concombre - paille.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol, ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau, saler et ajouter l'assaisonnement n'est pas nécessaire, le goût salé et épicé donnera la salade de poitrine et les champignons.

Salade savoureuse aux champignons "Renaissance"

Il est nécessaire:

· 250 gr. tomate

· 30 gr. champignons

· 250 gr. champignons cuits (meilleur blanc)

· 100 gr. mayonnaise

· 1 cuillère à soupe une cuillère d'huile végétale

· Ampoule

· 1 cuillère à soupe une cuillerée de fromage cottage

· Filets de hareng

Préparation:

Nous coupons en cubes des champignons en boîte,champignons cuits, filets de hareng, tomates et oignons, tous mis dans un bol et mélanger. Ajouter le fromage cottage concassé et la mayonnaise, mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Salade aux champignons et légumes

Il est nécessaire pour la salade:

· Banque de champignons marinés ou marinés

· 400 gr. chou chinois

· 1 poivron

· 2 carottes

· 250 gr. tomates (de préférence cerise)

· Tige de poireau

4 brins de coriandre

Requis pour le ravitaillement:

· Une demi-cuillère à café de curcuma

· 50 gr. vinaigre de vin

· Pour ¼ cuillère à café de gingembre, poivre parfumé et moulu

· Cuillère à soupe de sucre et la même quantité de sel

Préparation:

Pour commencer, nous préparons un pansement: pour cela, nous mélangeons le sel et le sucre avec du vinaigre, ajoutons des épices et remuons jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

Puis nous coupons finement le chou, la carotte trois sur une râpe, le poivron que nous coupons avec des pailles, un petit poireau. Tomates nous coupons des tranches (si vous avez la cerise, puis couper la moitié).

Couper les légumes dans un bol, ajouterchampignons et coriandre hachée. Le contenu du bol est rempli avec un pansement et bien mélangé. Couvrir la salade de champignons avec un film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salade de champignons au cognac

Il est nécessaire:

· 300 g de champignons frais

· 200 g d'asperges

· 300 g de poivron (vert)

· 300 g de mandarines

· 250 ml de vinaigre

45 ml d'huile d'olive

· 30 ml de cognac

Préparation:

Les champignons cuisent pendant 30 minutes, refroidissent et coupentdes tranches. Du poivre enlever les graines et hacher avec des anneaux. Les mandarines pelées, couper les tranches en 2-3 parties. Les asperges ne cuisent pas plus de 20 minutes, puis les refroidissent et les coupent en deux, mettez le tout dans un bol, utilisez le vinaigre et l'huile d'olive comme vinaigrette, ajoutez le cognac et le sel. Le plat est prêt! Nous vous souhaitons un appétit agréable!